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Fundada en por el veneziano, Mirco Zampieri, luego de 30 años en gastronomía cómo Gerente General del exitoso restaurant Harry’s Bar de Venezia, Harry Cipriani de Nueva York y Buenos Aires; y en 2001 de la reapertura de La Cabaña de Buenos Aires. A pedido de sus clientes decide volver a sus raíces; la cocina Mediterranea, volcando allí todos sus años de experiencia.
El éxito de MALTESI se debe a la meticulosa selección de sus productos y donde los más estrictos niveles de calidad son chequeados a diario en especial a la pasta, considerada UNICA.
LA PASTA seca laminada de Maltesi según la guia “The 10 Best of everything”of the National Geographic” (“ La mejor pasta del mundo”)
Extraordinariamente ligeras y delgadas, las pastas MALTESI son elaboradas con la mejor sémola de grano duro (triticum durum) exclusivamente seleccionada en la proporción de 8 huevos frescos por cada Kilogramo de sémola.
Ningún otro fabricante de pastas en el mundo puede igualar esta calidad. Realizamos un trabajo de altísima precisión, que permite obtener pastas de un espesor de apenas 0.4 mm.
Hemos repetido escrupulosamente nuestras exitosas recetas para ofrecer a los más refinados gourmets platos extraordinarios y delicados que se pueden apreciar utilizando sólo aceite de oliva y queso parmigiano.
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